2005-01-12 18:42 / Richyli.com 李怡志
以前在德國讀書的時候，很喜歡去買德國的冷凍食品回家烹調。德國冷凍食品超級多元，那時候常常買冷凍蔬菜回家煮湯，免洗、免切、沒有廚餘，十分健康環保快樂～～
而現成的冷凍食品中，我最喜歡的就是烤魚排。
老實說我平常幾乎不吃魚的，所以吃半天也不知道那是什麼魚。這種烤魚排其實作法應該很簡單，不過在台灣吃不到，就是一片長方形大小，約15公分x10公分，厚1.5公分的冷凍魚排，上面覆蓋了滿滿一層的醬料。超市賣的有很多口味，在那個年代賣約5馬克一片，這種價錢對留學生當然很貴了，所以偶而才吃一次。
我還記得烤的時間約40分鐘左右，烤到一半的時候，醬料就開始溶解，房間內就會開始洋溢一種歡樂的氣氛，等40分一到，「噹！」，那可真是人間最樂時。
烤魚排是放在鋁箔盤上面，剛烤好的時候，醬料還會在魚排上翻騰，魚排冷凍的時候是放滿鋁箔盤的，不過烤完之後會縮小許多（淚），而醬料的油脂混合魚本身的油脂四處流溢，剛好填滿縮小後的縫隙，所以香味非常濃郁，雖然才5馬克，但享受遠遠超過飯店幾十馬克的餐點。我常常在最燙的時候就開始攻擊行動，吃的時候用湯匙慢慢挖，雖然燙得哇哇叫，但每一口都是幸福。
今天去西門町剛好經過一家與德國合作的Norde海鮮速食餐廳，門口看到有類似的魚排，上面寫「義大利魚排」，好奇之下點了一塊外帶。店員說要現烤，我又開始回想起當初在宿舍房間烤魚排的情景，回家雖然魚排已經涼了些，但美味的程度可比當年。
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