2006-09-13 19:44 / Richyli.com 李怡志
「日系」的7-Eleven，無疑地是我最敬畏的企業之一。尤其是我現在午餐、晚餐扣掉應酬之外，幾乎都吃7-Eleven，所以不敬畏也不行。為啥稱為「日系」的7-Eleven呢？我其實從非常年輕的時候就開始光顧7-Eleven了，從和平醫院後面的門市開始，恐怕有25年。小時候原本以為7-Eleven是美系的，後來年歲稍長才知道台灣的7-Eleven就跟義大利麵一樣，都是日系的。
日系跟美系差別在哪裡呢？看看這本《巷口的商學院—在7-Eleven上最精彩的企管課》就知道了。我看過台灣、日本、香港、廣州、北京、韓國、挪威、新加坡與美國的7-Eleven（因為敬畏嘛），其中最大氣、明亮的就是台灣、北京跟日本的，挪威的也不錯。我家樓下最近新開了一家，單單門口的日光燈管，數一數，超過50根，這，這已經不能以「明亮」來形容了。但是新加坡的，就小小髒髒的，美國地廣人稀，7-Eleven雖然不小，但也髒髒暗暗的。還好我第一次去美國7-Eleven時已經34歲了，大風大浪見過不少，否則看到美國當地的7-Eleven長這模樣，不暈倒才怪。
《巷口的商學院—在7-Eleven上最精彩的企管課》的內容其實不完全是給大人看的，最起碼在日本應該不是如此。原本的書名叫做《セブン‐イレブンの「16歳からの経営学」―鈴木敏文が教える「ほんとう」の仕事》，封面放了一個可愛的女店長，很青春的封面、針對的讀者也很清楚。作者勝見明為了要讓16歲的讀者也看得懂，所以書的內容可說「腳重頭輕」，有一半的重點是放在「工讀生在7-Eleven也很重要」或針對沒有學生身份的時薪工作人員（或freeter），讓大家知道日本的7-Eleven雖然不用給這些freeter與工讀生很高的薪水，但只要管理得當，他們也能夠在此找到一個揮灑的舞台，工作愉快。後面的一半，才是給大人看的題材，例如商品開發、分店輔導等等。
從書中看起來，去7-Eleven，最起碼在日本，是一件很愉快又有成就感的工作，就不知道在台灣如何了。
當然，我沒有機會去7-Eleven工作，所以只好玩PS2的便利商店遊戲 ザ・コンビニ４。這款遊戲大致上把玩家放在地區加盟主的地位，可以開設數家的便利商店，決定展店的位置、店內的擺設、商品的種類，當然，進貨訂貨這麼細膩的行為並無法模擬，遊戲中可以看到過去最熱賣的商品，但日本7-Eleven的創辦人鈴木敏文在《巷口的商學院》會跟你說，日本7-Eleven的「POS系統不會顯示『明天的顧客』數據」，如果按照昨日的銷售數據去決定明天要買什麼，將會造成商機損失、報廢損失。7-Eleven最重要的能力還是「假設」，我沒有真實的店面可以驗證假設，用遊戲也不錯。
剛剛看到勝見明又有一本新書《図解鈴木敏文の「商売の人間学」―なぜ、買うのか売れるのか》，又是圖解、又是鈴木敏文，天哪，出版商快點翻譯吧！
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