2009-07-03 13:34 / Richyli.com 李怡志
為了讓一日「五七九蔬果」(5 A Day)不那麼可怕，所以最近一直尋找可以開心、方便、健康攝取大量蔬果的方法，畢竟我的身材一日需要九份蔬果，如果不費心一點，光靠外食，一天可能只會吃到一份蔬果而已。
話說大規模的蔬果汁計畫已經堂堂進入第三天（請參考豌豆苗篇、小黃瓜篇），今日堂堂搬出鳳梨先生。
這說起來有點慚愧，活到這麼大，我還從來沒有宰過鳳梨。以前從來沒有想過這件事，但最近真的要面對的時候，才發現自己從小讀這麼多書，從來沒有看過書上說「如何切鳳梨」。還好，家有一老，如有一寶，家有二老，你算算看，多值錢！家中某一老告訴我，宰鳳梨要去頭去尾，然後再把外皮「片」下來。
宰鳳梨的時候，我一直在想，人類是在什麼時候才發現鳳梨可以食用？畢竟這外皮看起來不那麼柔軟，而且芯又不是那麼好吃，能夠食用的部分並不多，人類老祖宗怎麼知道這東西可以吃呢？還好，我的刀下無貴賤，管你的皮再硬，兩三下就切完了。
宰完鳳梨，發現鳳梨造成的廚餘還真多。聽說鳳梨酵素多，今天可是親身體會了，我的鹹豬手瞬間變成奶油桂花手，非常滑嫩。因為已經連續三天削柳橙皮，所以今天已經可以「一刀未剪」，直接處理完畢。
鳳梨切完之後，雖然比預期小非常多，但份量還是很驚人，為了不浪費，決定整顆一次打完：
沒錯，放到兩公升容量的杯子中，還是滿出來這麼多。附上一張打汁中的圖：
全部打完，幾乎有2公升，不得了啊，這差不多是十八蔬果啊，整整有九蔬果的兩倍，看到的瞬間我就飽一半了。
今天的主角是鳳梨，那麼味道如何呢？那種清爽的感覺一進入口腔，耳邊馬上響起陣陣海浪的聲音，彷彿海風透過了台北盆地，直接吹入我們家一樣。那種微酸的口感、清香的味道，讓炎熱的夏日頓時冷卻下來，讓我不知不覺又多喝了半杯，還好我今天有多打啊～～
標籤： food, fruit, vegetable, 九蔬果, 五七九, 果菜汁, 水果, 蔬菜, 蔬菜汁, 鳳梨
2009-07-02 21:46 / Richyli.com 李怡志
是的，蔬果五七九，喝到手會抖的日子隨著時代的巨輪繼續前進著。
繼五份蔬菜便當之後，這週開始進行是超級蔬果五七九的果菜汁計畫，每天原料份量保證都超過10份蔬果。昨天雖然敗在豌豆苗（剩下的還靜靜地在冰箱躺著靜候本宮處置）與檸檬（並不是擬宝珠檸檬）手上，但今天並沒有被嚇到，倉促換角之後，推出以下陣容：
簡單來說就是加上了一整條的黃瓜，還有香蕉跟蘋果。其中最容易處理的就是香蕉（你有聽說香蕉要洗過再切的嗎？），把皮剝了就直接丟進 Vita-mix 的容杯當中。
不經一事不長一智，昨天早上打汁的時候，有一點打不動的感覺，最後還啟動了攪拌棒，搞的場面有點火爆。昨天晚上看了DVD之後，知道最軟的要放最下面，然後依照硬度依序加入。然後呢，放了番茄、香吉士、黃瓜、西洋芹等等，胡蘿蔔這種硬傢伙就放上面。
果然，這種先軟後硬的方式不但是做人做事的原則，打蔬果汁也一樣。啟動之後，馬上看到上面的蔬果依序「降落」，不用十秒，就打好了。當然，因為這麼多東西是不可能蓋上杯蓋的，所以有些東西跟冰塊是第二回合才登場，這次速度就很快了。
這樣打完差不多是1.6公升，扣掉原先放的一點點水跟後來的冰塊，蔬果大約有1.4公升，我想這大約折合13份蔬果之類的，扣掉孝敬的份量，我今天功德圓滿達成九份蔬果。
拿蔬果汁來當正餐有幾個特點，除了蔬果本身的營養與纖維之外，還有：
- 素食
- 全食物（Whole food）
- 真食物（Real food）
- 無添加物（農藥肥料這就難免了）
- 低熱量
- 無油煙、免烹調
- 處理速度快，清洗方便
廚餘中比較多是芭樂子，昨天含子一起打汁，今天實驗不含子，結果是不含子的比較好喝。小黃瓜的表現十分亮眼，能夠增加淡麗甘口的質感，一種清新的氣息在口中一直無法散去，甚至還會回甘。
今天回家看到兩顆鳳梨已經乖乖躺在架上了，明天要第一次挑戰宰鳳梨，聽說酵素很多，是吧？！
2009-07-01 17:43 / Richyli.com 李怡志
話說自從我領悟了要每天吃五七九蔬果之後，就開始思考一天整整一公斤的蔬菜與水果要怎麼樣攝取比較方便、快速及均衡。吃五七九蔬菜自助餐，可以，但菜量驚人。
最近開始尋找別的途徑，看看打蔬果汁取代早餐，會不會比自助餐美味、方便一些，畢竟自助餐有油啊。所以從上週開始，改成早餐打蔬果汁。前兩天胃腸有點不適應，後來就好了。
這是今天早餐的原料，大概是九份蔬果吧，不過這要給三個人喝的：
全部切切（檸檬只有放半顆）之後，放入Vita-mix的攪拌杯就是這樣：
經過了60秒，Voila！
蔬果汁打好之後，體積是絕對比原來的蔬果小。不過我加了大約10顆冰塊，否則會變成「蔬菜湯」。
總共裝成一大杯（自己喝）還有兩碗（孝敬），前幾天的果菜汁給父母算是孝行，但今天老實說我覺得還挺不孝的，因為很難喝 XD
我想問題大概在半顆檸檬。甜味完全消失了。雖然放兩顆芭樂，但一點味道都沒有。豌豆苗的味道很重，很可怕，這麼小一點就能夠主導全部的味道。我在想冰箱還有那麼大盒豌豆苗，要不要煮湯算了，或者獨立打汁然後含淚吞下。
今日早餐就完全喝這一大杯，到中午都不會餓。
2009-06-30 16:27 / Richyli.com 李怡志
習慣是一件很可怕的事情。
往好的地方去做，會產生很大的正面效果；但如果不注意稍微有一點偏差，久而久之就會造成很大的傷害。
前幾天早上看到一間「床的世界」正在燒紙錢，抬頭一看，廣告上面是整片煙燻的痕跡，這間店沒有開多久，但如果初一、十五都在同一個地點燒紙錢，很快就能夠燻黑一大片廣告。
習慣的力量很可怕，而且最可怕的是，在看到後果之前，通常都不知道有什麼壞習慣；而看到後果之後，有時候也不願意或不能再改。
標籤： essay
2009-06-14 01:14 / Richyli.com 李怡志
我的英文不好，這個問題已經困擾我快30年了。小時候讀的學區很變態，才小三就開始有同學說他可以用英文從一數到一百萬，我那時候已經可以用中文數到垓（10^20），但英文只會一句從電視上學到的「How do you do」，聽到同學說能用英文數到一百萬，9歲的我，心中有一種「『不知道該從何焦慮起』的焦慮」。
但人在美商，英文永遠不能逃避，我逃避了去英語系國家留學，學了德文、拉丁文，最後還是逃不了在工作中用英文。去年Toeic考了一個915的爛成績之後，知道自己英文確實很差，剛好以前同業的實習記者在TutorABC的台中母公司歌倫比亞當業務，我憑著更早之前自己計算TutorABC價格的印象，就忍痛加入兩年，看看有朝一日，多益能不能考更高分，例如920之類的。
不過後來因為懶惰，經常忘記訂課，所以參加了一年左右，只上了20堂左右。一點點經驗，跟有興趣參加的人分享。
TutorABC如何上課
從課程與教學方式來看，TutorABC的設計相當不錯，老師每一次都有一個特定的主題，有些是商業的，但也有些文化、社會、環境、科技等等，主題涵蓋層面很廣，算相當實用。畢竟語言要從各領域多方學習，TutorABC的課程涵蓋層面這麼廣，未來遇到各種領域才能夠應變，這一點TutorABC是做得很不錯，而且每次都能多學一些單字。TutorABC 每堂課大概都有15張左右的「投影片」，其中包含短文，老師通常會輪流（不是說「一對一」嗎？怎麼會輪流？沒錯，請繼續往下看）指定同學朗讀課文，然後會有單字與解釋，通常也輪流請同學朗讀，再來則是問答與討論，同樣，大家輪流，一人回答一題。
就45分鐘一堂而言，課程內容還算密集。老師通常也會針對不同主題說說自己的想法，或自己的經驗，這是練習聽力的好機會。實際上課方式當然依照老師而易，有的老師在課文階段會問很多問題（結果當然會上不完），有的則會把較多的時間挪到問答階段。不過到我這個等級，準備的內容有沒有上完也不是那麼重要，重要的應該是聽與說的機會。當然，我沒有上過TutorABC其他等級的課程，所以不確定是否每一個等級都是這種上法，但我猜想什麼2級、3級的，比重應該會有些不同。
我上的是12級中的第11級，老師幾乎都是洋人，遍佈世界各地，感覺上這些老師通常都是有經驗的ESL老師，教學上沒有什麼問題，而且都很有耐心。這一點也不錯。整體而言，教材跟師資都沒有問題。
我的TutorABC上課心得
這種上課方式，能不能進步老實說要看個人，特別是你的英文已經有一點點程度了。我個人有幾點心得或經驗，給大家參考。- 首先，課前要預習單字，最好的方式就是自己嘗試去組成句子。
- 其次，上課時因為大家輪流發言，所以最好準備紙筆，沒有輪到自己的時候也可以寫一寫單字，或者把麥克風關掉，自己朗誦、回答看看。
- 問答時盡量勇敢發言，不要怕錯，說錯老師通常會糾正發音或者文法。
- 如果遇到老師上不完的時候，可以自己下載投影片，事後閱讀，或者把沒有問到的問題，自己回答看看。
TutorABC選課方式
TutorABC的課程感覺上「很自由」，「想幾點上就幾點上」，這是正確的，但不是「幾點想上就能上」。因為依照規定，如果要用「正常價格上課」，需要24小時之前上網登記，所以說如果星期五晚上7點發現第二天沒事，最早也只能註冊到星期六晚上7點的課，所以上課需要非常早規畫，如果星期五上午7點想要上課，通常星期三之前就要註冊了，否則星期四一不小心就會忘記。TutorABC可以上課的時間確實很有彈性，開課時間幾乎涵蓋我醒著的時間，不過我自己的時間也排很滿，老實說每次想到要上課時，通常已經來不及註冊。如果在24小時內還想註冊，就得「加錢」，用錢換彈性。如果你想要用週末來補課，很抱歉，週末的上午不開放選課哦，最早一堂從下午一點半開始。
我的心得：如果要能夠順利在合約期間內把課程上完，一定要非常有紀律、規律，預先幾天就把自己的時間訂下來，寫入行事曆。否則一週7天很快就過去，業務再怎麼幫你延長，總有一定的限度。如果你有參加過健身房，可以想看看自己「一年去幾次」、「一個月去幾次」，健身房還不用預先註冊登記哦，如果健身房你一個月都去不到一次，你怎麼會有信心需要提早24小時或更早預約的英文課次數會比較多？
TutorABC到底「一對一」一堂多少錢？
另外還有一點要注意，那就是這樣的價錢，「不是一對一」，我想我一定是漏聽什麼或者理解能力太差，所以直到參加後才發現。TutorABC廣告的時候都強調是「一對一」，我之前看到電視新聞採訪他們的中文課程，很巧，記者認知也是「一堂480元可以一對一」，我想很多人在繳費的時候，都以為一堂大約500的費用，是「一對一」。
你可能會聽到TutorABC有「一對一」，也知道「一堂課大約是480元」，不過請注意，這兩者之中並沒有聯繫關係（剛剛說過了，我一定是理解力不好然後又我漏聽了什麼），480是可以上一堂，但那是「小班教學」，不是「一對一」。他們也有「一對一」沒錯，但不是480一堂。
一個Session當中，最多可以有6個人，我自己的經驗是以3至4人的機率最高，也有5人的。一堂課45分鐘，再考慮網路連線的品質浮動與對話延遲，如果6人同一堂，加上老師的時間，一個人可以分到幾分鐘，這也很容易算得出來。根據經驗，如果一堂課有4個人，我大約只能開口3到4次而已，如果再遇到很有談話慾望的同學，假如老師無法控制，你可能會閒到想要打開MSN、Plurk或轉開電視。
如果你在TutorABC想要「一對一」，當然有，但聽清楚了，那要扣3堂的點數，如果你談到的價格是480，那麼每堂「一對一」就是1440（新台幣一千四百四十元）。我自己還沒有上過「一對一」，不過已經預排了一次，我想上課品質應該會比多對一要好些，也可以消耗我上不完的時數。
這種「小班制虛擬家教」還有一個問題，就在於同學的素質不太穩定。TutorABC的級數一共有12，我是11，但偶爾上課時我還挺懷疑同一間教室的同學是否都同一等級（我想別人也是這樣懷疑我，哈），我經常遇到字彙量非常小，或者發音非常具有個性的同學。但另一方面，有時候也會發現英文比我好很多的人，若不是留學過就是下過苦功的那種，我也擔心我會拖累對方的學習興致。
整體而言TutorABC是一個相當聰明的制度與系統，讓你可以透過電腦與網路，跟全世界各地的老師學英文，在虛擬的教室中，可以增加自己的口語能力，並且獲得老師立即的回應，而且課程內容也十分多元、實用。但另一方面，需要有相當大的紀律，才可能把課上完，加上週末上午不開放訂課，所以對上班日不能上課的學員而言又更為吃力，而小班教室中學員的素質不一定一致，一對一的課程價格不低，這都是簽約前需要多考慮的地方。
2009-06-13 22:03 / Richyli.com 李怡志
最近Hinet MOD 高畫質有一系列由約翰麥芽（John Myatt）主持的藝術節目，這是我從來沒有想過的藝術入門形式，雖然還是以西方藝術大師為主角，但透過他人模仿及詮釋的過程，更能夠深入理解大師內心的世界。
約翰麥芽對台灣人而言或許十分陌生，從他個人網站 Johnmyatt.com 可以得知，他是上一世紀最大（被查獲）的偽畫畫家（或許有更多在其他地方沒有被查獲），一開始只是想餬口，後來發現自己的偽造功力一流，甚至能夠騙過專業鑑定家與拍賣公司，最後跟共犯一起被判刑，出獄後靠著販售「具有名畫風格的創作畫」（原創特A貨）還有教導別人透過這種方式繪畫維生。MOD這次放的系列叫做《偽畫犯大師班》（Forger's Masterclass），一共十集，每一集都會模仿一位藝術大師，例如莫內、梵谷等等，但只有模仿風格與技巧，畫作本身是原創的。每一集都會邀請三位學徒，通常有一位是職業畫家、一位業餘畫家跟一位繪畫科系學生，針對一個與大師原畫相同的主題，用相同的畫風，來繪製「原創偽畫」。
藝術的學習過程中，臨摹是必須的，就拿學書法來說好了，可能很小就要決定自己的楷書是顏體、歐體抑或是柳體，然後大量臨帖、習碑，有些人最後會發展出自己的風格，但有許多人都停留在某一種或兩種風格上。如果去西方藝術大師蒐藏完整的個人博物館，有時候也可以看到大師在年少時期臨摹或模仿其他大師的作品，並且一路將這個經驗帶到日後的創作上。臨摹是學習的必經之路，走出來的成為大師，走不出來的只能成為藝匠或業餘愛好者。
John Myatt在片頭說得很好，他認為所有畫家，都能夠透過這種「原創偽畫」的方式來學習（MOD翻譯成「任何人都能學會偽造名畫」，乃大誤也），這中間除了繪畫技術上的構圖、線條、用色、光影、質感外，更能夠在偽造的過程中，體會畫家當時的環境或者心境。例如在梵谷（Van Gogh）那一集，學員要依照梵谷的風格繪製自畫像，到後來John Myatt點出梵谷在自畫像中呈現了「控制與熱情」時，從學員的作品中可以明顯看出來，控制與熱情通常無法平衡，要不就是太熱情，否則又太控制，以往這種「畫風」的描述，老師講講、書上看看就過去了，但透過風格的臨摹後，繪製者，或者我們這種外行旁觀者，對畫風通常會有更深刻地了解。
John Myatt能夠用當代的乳膠漆騙過拍賣公司，必然是在繪畫技術外，擁有更高的技巧能夠穿越時空掌握畫風與情境，才會被當成大師未被公開的作品來拍賣、販售。
不知為什麼，我總覺得這個節目雖然是「藝術類」題材，但娛樂性質十足，一方面是因為John Myatt乃性情中人，私下偷偷評論學員的話語都很直接，二來這種模式總有點競賽型實境秀的意味，好像在看藝術版的《誰是接班人》。
我最近一直在思索教導與教練的尺度及不同，身為一名大型商業機器內的小主管，何時要教導、何時要教練、何時緊何時鬆，何時放手何時親為，實在是一個很大的課題與難題，加上最近半年來，戰場及規模都變了兩次，看到這位John Myatt每次教導與教練陌生的學員模仿大師畫風，心中也有些新的想法。
這套系列的翻譯常有小問題，除了剛剛那個大誤之外，例如把梵谷的弟弟 Theo van Gogh 翻譯成哥哥這種小錯誤就更多了，這是觀賞時要稍微留意的地方。
2009-06-09 23:23 / Richyli.com 李怡志
答案是：「當病毒，好難」。
英國一個臨床病毒網站有一個模擬病毒傳播的嚴肅遊戲，叫做「殺手流感」（Killer Flu），跟一般遊戲不一樣，這次請玩家扮演「邪惡」的病毒角色。病毒需要依附細胞及生物才能繁衍、存活，其實病毒的最高策略也不是玩死宿主，而是希望寄生在宿主身上，讓自己得以不斷複製，繁衍。
老實說，一種新的病毒想要繁衍，還真不容易。最近H1N1的疫情不如預期，正可以反應病毒傳播的困難。從基因組合，到找到宿主，然後大規模傳染，這過程看似簡單，其實病毒的日子也過得很辛苦啊。
標籤： flu, h1n1, serious games
2009-06-05 13:34 / Richyli.com 李怡志
大家都知道，每日飲食指南改了，基本上就是要大家澱粉、脂肪吃更少，五穀、蔬果吃更多。
之前大家可能都透過果汁廣告聽過「每日五蔬果」，每人每天要吃這麼多的蔬果，才能保持健康。每日蔬果五七九，健康人人有。五七九有兩種版本，一種是從熱量來算，每日熱量需求少（每日約1500卡）的五份、中等的七份、攝取量多的（每日2500卡）的九份。這樣來說，我是九份。另外一種版本，是小朋友五份、女性成人七份、男性成人九份。不論怎麼算，我每日都要吃九份蔬菜水果。
九……九份蔬果是多少啊？
繼續再查，如果要吃九份蔬果，其中有4份是水果，5份是蔬菜。4份水果大約是500公克，5份蔬菜也是500公克，全部吃完大約是一公斤。整整一公斤的蔬果。
100公克蔬菜是多少呢？之前寫過便利商店低卡減肥餐，圖中的蔬菜，我後來去店裡看，大約80克。大碗的便利商店沙拉，也才120公克左右。500公克，就是要吃4碗以上的沙拉才能達到。這種吃法不但昂貴，而且太涼，對身體不一定好。
所以呢，這週打算來吃看看九蔬果到底是什麼樣子。從週二開始到今天，連續四天都去自助餐報到，便當盒只有半碗飯，其他都裝蔬菜。對於外食族，我想這樣吃最便宜，而且也不會太寒。自助餐廳小本經營，裡面的蔬菜應該也是地產地消的。
第一天：
第二天：
第三天：
第四天：
之前吃了三天，感覺上胃腸是有一點無法承擔啦。這輩子都沒吃過那麼多蔬菜，以前雖然吃過全素，但台灣的全素並不是「全菜」，這次每天都吃到九份蔬果，對身體而言也是很新鮮的體驗，只能相信這樣吃是比較健康的，而且菜吃這麼多，當然就不會有胃口吃肉啦。
這次這樣吃，並不是為了減肥。減肥容易，但吃得健康反而比較難。
那麼，喝什麼標榜五七九的蔬果汁有沒有用呢？如果有用，我需要這樣吃嗎？蔬果汁熱量高，但又沒有纖維，還是得吃真的食物，最起碼打成精力湯，才比較有效。
2009-05-30 22:15 / Richyli.com 李怡志
活在商業社會，身為不太敢抗拒社會規範的男人，總需要買些好穿的皮鞋來搭配西裝。我最早是穿Clarks，大約從1996年就開始穿了，當時此鞋標榜鞋墊比其他鞋子都軟，而且有通風系統等等，就這樣穿了好幾年，雖然心中一直覺得「沒有比其他鞋子軟多少」，但畢竟市場上沒有太多選擇，所以還當了很久的支持者。
中間一度轉回Birkenstock，但他們的鞋子配上西裝，有一種說不出來的怪，有點類似卡通人物跳到現實生活一樣，並非所有正式場合都適合穿。
後來聽說Rockport是皮鞋加運動鞋的組合，三年前姑且一試，才發現我尋尋覓覓的就是這種鞋子。好不容易穿壞一雙，今天去補貨的時候，竟然還看到標榜採用Adidas Torsion技術的皮鞋，讓我覺得十分不可思議。
從創新的角度來看，原本Clarks也不差，它應用的是「替代」或者「增加」的技巧，把原本很硬的鞋墊，「替代」成稍軟的鞋墊，或者增加氣囊（雖然我幾乎感覺不到）。
而Rockport一直都使用創新技巧中的Combine，看看把A與B結合後能不能產生C，或者AB之類的，然後產生一個以運動鞋底盤加上皮鞋鞋面的新產品。皮鞋表面，運動鞋的內涵，絕對是一種革命性的創新。
穿了這麼多年Rockport，一直覺得這種特性被很低調保存，不論一般場合或者小跑步、爬小山之類的，幾乎都可以勝任，出國都不用帶很多雙鞋。
不過這些有Adidas Torsion技術的皮鞋也太誇張了，從鞋跟直接可以看到彷彿是氣墊的東西，就算是鞋面再怎麼典雅、古典，從側面可以看到氣墊，也還是怪怪的，那還不如直接穿黑色運動鞋更帥氣一點。老實說，這種鞋底配上皮鞋鞋面，我覺得放在Adidas可能還比放在Rockport合適，不過在非正式的場合，或者配休閒服時，以休閒鞋的姿態登場，看起來也還不錯。
不過那些Adidas Torsion技術的皮鞋都是清倉產品，價格十分低廉（我也才買得起），現在上網看，好像Rockport已經又改成別的技術，如果想要體驗跑步鞋鞋底加上皮鞋鞋面的感覺，最近去找一下可能還能買得到。
2009-05-20 11:28 / Richyli.com 李怡志
最近因為工作的關係，所以偶爾要關心一下每一個網站的「首頁」，結果發現有趣的事情。現在每個首頁好像都有一個「雙星」的廣告版位，而且規格、位置幾乎都一樣。請猜猜分別是哪一家。
其一：
其二：
其三：
其四：
標籤： advertisment, internet, portal, 廣告
